Zentrale Rezeptverwaltung
Alle Rezepturen an einem Ort. Änderungen gelten sofort für alle Filialen — keine unterschiedlichen Kalkulationsblätter mehr.
Einheitliche Preisgestaltung
Berechnen Sie Verkaufspreise zentral und stellen Sie sicher, dass jede Filiale mit denselben Margen arbeitet.
Standortübergreifende Auswertung
Vergleichen Sie Deckungsbeiträge und Wareneinsatz über alle Standorte hinweg. Identifizieren Sie Optimierungspotenziale.
Skalierbare LMIV-Compliance
Etiketten und Nährwerttabellen zentral pflegen und für alle Filialen bereitstellen — immer aktuell, immer rechtskonform.
Die Herausforderung wachsender Bäckereien
Mit jeder neuen Filiale wächst die Komplexität: Unterschiedliche Lieferantenpreise, variierende Energiekosten, verschiedene Sortimente. Ohne ein zentrales System verlieren Sie schnell den Überblick über Ihre tatsächlichen Margen.
BackKalk löst dieses Problem mit einer zentralen Rezeptverwaltung. Ändern sich Rohstoffpreise, werden alle Kalkulationen sofort aktualisiert — für jeden Standort. Sie sehen auf einen Blick, welche Produkte an welchem Standort profitabel sind und wo Handlungsbedarf besteht.
Effiziente Prozesse für Ihr Wachstum
Die zentrale LMIV-Etikettierung spart Ihren Filialleitern Stunden pro Woche. Nährwerttabellen, Zutatenlisten und Allergenkennzeichnung werden einmal zentral gepflegt und stehen allen Standorten sofort zur Verfügung. So stellen Sie Compliance sicher, ohne jeden Standort einzeln zu betreuen.